Lumassina

Vino bianco secco di colore da paglierino (tipo bianco) a paglierino tendente al dorato (tipo tradizionale, con breve fermentazione insieme alle bucce); odore delicatamente persistente con sentori di erbe e fiori di campo; in quello tradizionale si coglie un leggero sentore di legno bruciato; sapore secco di sensibile ma piacevole sapidità, leggero ma discretamente; nel tradizionale è presente una lieve tannicità. In tale indicazione geografica sono previste anche le tipologie Bianco, Rosso e Rosato.

 

Abbinamento
Pesce, in particolare spigola alla ligure con olive taggiasche e patate, ma anche con le fritture.

 

Temperatura
10/11°